Ceviche
Clásico

Lomo fino salteado al wok con cebolla, tomate y ají amarillo, acompañado de papas fritas y arroz blanco.

Pasta en salsa cremosa de albahaca y espinaca, bañada en crema de ají amarillo.

Corazón de res marinado en ají panca y parrillado, con papitas nativas doradas.

Pescado fresco en leche de tigre, camote, choclo y calamares fritos encima.

Brochetas de mariscos al grill con choclo desgranado y salsa criolla.

Filete de pescado en caldo de ají amarillo y chicha de jora, con brócoli y camote.

Churros recién hechos rellenos de dulce de leche, con azúcar y canela.

Seis churros crujientes con taza de chocolate espeso para mojar.

Para compartir: churros con tres salsas de la casa, chocolate, manjar y lúcuma.

Torre de papa amarilla con ají amarillo, rellena de pollo y palta, con salsa dorada.

Tres bocados de causa con topping de ají, pulpo y salsa criolla.

Conchas de abanico gratinadas con queso parmesano y limón.

Pisco quebranta, limón, jarabe y clara de huevo, con gotas de amargo de angostura.

Con un toque de ají limo y rodaja de limón flameada.

Pisco, ginger ale, limón y pulpa de maracuyá sobre hielo.